Bolile cardiovasculare reprezinta prima cauza a mortalitatii la nivel mondial, fiind responsabile de un deces din trei.
Alimentatia este unul dintre factorii de risc cei mai importanti. Din fericire, este si cel asupra caruia se poate actiona usor in termenii prevenirii.
Din aceasta perspectiva, alegerile alimentare bune sunt o necesitate pentru toti bolnavii de obezitate, de diabet, de hipertensiune arteriala, pentru cei al caror colesterol si trigliceride sunt la niveluri critice, precum si pentru victimele stresului sau ale tabagismului, deoarece toti sunt in mod deosebit expusi.

In aceasta lucrare foarte documentata, Michel Montignac ne ajuta, cu simtul lui pedagogic bine cunoscut, sa intelegem varietatea si amploarea factorilor de risc cardiovasculari.

Ne invita sa descoperim potentialul fiecarui tip de aliment in acest domeniu, sa facem alegeri bune in consecinta si sa adoptam astfel demersul preventiv necesar. Un model de alimentatie corecta si stil de viata sanatos ne ofera zona mediteraneeana. De exemplu, populatia Cretei (ca si cea din sudul Frantei) pare sa aiba cea mai buna speranta de viata si mortalitatea cardiovasculara cea mai scazuta. Acest lucru se datoreaza in mare masura unei alimentatii sanatoase, cu multe fructe, legume, peste, ulei de masline, paine bogata in fibre etc. In plus, este readus in discutie asa-zisul paradox francez, datorat mai ales unui consum mediu, regulat, de vin.

Asa cum a facut si cu alte ocazii, autorul nu se sfieste sa denunte ideile preconcepute in materie, reabilitand astfel unele alimente cum sunt branzeturile, ouale, ciocolata negra, vinul si chiar foie gras.
Sprijinit de studii stiintifice (mai ales canadiene) care demonstreaza ca recomandarile alimentare din dieta lui sunt printre cele mai bune pentru diminuarea factorilor de risc cardiovasculari, Michel Montignac ne invita inca o data, prin lucrarea de fata, sa abordam viata in cel mai bun mod, cel al gastronomiei nutritionale.

Premii: 10 premii – cartea Prevenirea bolilor cardiovasculare

Perioada de desfasurare: 09.08.2011 – 31.08.2011

Participa acum la acest concurs !